Crema de Tomate

Ingredientes Karintia:
– Tomate
– Albahaca
– Cebolla Puerro

Otros:
– Crema de leche
– Azúcar
– Sal y pimienta
– Yogurt


Preparación:

Cocinar en un poco de agua y a fuego moderado los tomates cortados en cuatro, cebolla puerro cortado en rodajas, sal, pimienta y azúcar. Cuando el tomate este bien cocido, pasarlo por el tamiz, o licuar, colocando la mezcla en una cacerola. Allí agregar un poco de crema de leche, rectifique la sazón y dele el último hervor. Listo para servir. Decore con albahaca y un chorro de yogurt natural y a disfrutar!