Encurtido casero

Ingredientes Karintia:
Papa nabo
Pikles
Rabanito

Otros:
300ml Vinagre blanco
600ml Agua
1 Ají criollo
3gr Pimienta en grano
2 Cucharadas de Sal
2 cucharadas de Azúcar blanca


Preparación:
Lavar, cortar las verduras, en una olla hervir todos los elementos, retirarlos y esperar que enfríen, colocarlos en un frascos transparentes, probar la sal, guardarlos, 2 días por lo menos, ¿mejor? un par de semanas, ¿lo logras?, Y a disfrutar!.