Ingredientes Karintia:
5 gr Romero
1 Tomate
10gr Albahaca
Otros:
300gr de Harina sin preparar para panadería
180ml de agua tibia
6gr Levadura seca
6gr de Aceite de Oliva extra virgen
6gr Sal
5 dientes de Ajo
50gr Queso Mozarella
Preparación:
Mezclas la harina con la sal y el aceite, disuelves la levadura en el agua y lo vas echando en la harina mientras mezclas, (no amases), cuando este todo mesclado, esperas 45 minutos y lo estiras como doblando un sobre, de un lado para ti, luego al contrario y trasversalmente, dejas descansar 30 minutos y repites, unas 4 veces, luego refrigeras hasta el día siguiente.
Sacas de la refrigeradora, lo dejas unos 20 minutos, lo estiras en un molde (que tiene un poco de aceite), le haces pequeñas hendiduras con los dedos, esperas unos minutos, le echas ajo cortado en julianas, romero, aceite de oliva, y lo metes al horno precalentado a 200 grados, durante 10 minutos, lo sacas un rato, le echas albahaca, tomates en rodajas, el queso, y lo regresas al horno, durante unos 8 minutos (depende de cada horno), sacas y dejas enfriar, y listo! A disfrutar tu Focaccia Karintia!