Ingredientes Karintia:
– Tomate
– Rúcula
Otros:
– Huevos
– Cebolla
– Queso parmesano
– Ajos
– Páprika
– Sal, pimienta
Preparación:
Cortar media cebolla en brunoise y agregar ajo picado sofreirlos, cuando esté listo, agregar los tomates pelados en rodajas encima de todo cubriéndolo, sal y pimienta, dejarlo cocinar tapado en la sartén unos minutos, luego agregar los huevos ya cocidos y cortados por la mitad, añadir queso parmesano, páprika, dejar unos minutos más, agregar la rúcula picada, servir y disfrutar!.